Uno dei protagonisti della tavola mantovana, il Grana Padano, è nato a Milano, nell’abbazia di Chiaravalle fondata dai monaci cistercensi., E, in virtù di questo antico e profondo legame, la Fondazione Grana Padano, nata dalla volontà del Consorzio Tutela Grana Padano, ha stabilito la sua sede in quel luogo di pace e spiritualità a pochi passi dal caos della metropoli.
La storia
L’abbazia di Chiaravalle è un complesso monastico cistercense, oggi nel Parco Agricolo Sud Milano, fondata nel XII secolo da San Bernardo di Chiaravalle.
Attorno al monastero si sviluppò un borgo agricolo, annesso al comune di Milano nel 1923., La chiesa costituisce uno dei primi esempi di architettura gotica in Italia, e grazie alle bonifiche dei terreni e alle opere idrauliche dei monaci che la abitavano, fu fondamentale per lo sviluppo economico della bassa milanese nei secoli successivi alla sua fondazione., (...)